杭州通衢餐饮管理有限公司前身是萧山徐家河三衢鸭头店,由 贵建伟 先生于2000年创建。三衢鸭头源于浙江衢州的地方名点“三头一掌”——兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。贵建伟先生在传统工艺基础上不断创新改良,经过八道工序、4个多小时的精炖慢熬,使得三衢鸭头汤鲜味浓、骨酥肉香、入口不腻、久吃不厌,很快赢得了众多食客的追捧,造就了徐家河三衢鸭头店十年不衰的盛景…… 为了顺应发展的潮流,更广大地服务客户,故成立杭州通衢餐饮管理有限公司。同时出于长远发展的考虑,注册了“衢记”商标,将“三衢鸭头”统一更名为“衢记鸭头”以实现多元发展,缔造再一个十年不衰的盛景!